Beschreibung

Dieser reinsortige Malbec stammt aus den besten Weinbergen der Regionen Santa Rosa und Junín in der Ostzone von Mendoza, Argentinien. Die 25 Jahre alten Reben gedeihen in einer Höhe von 650–700 Metern über dem Meeresspiegel, wo sie unter idealen Bedingungen reifen. Der MI Estancia Premium Malbec bringt die Eleganz und Intensität dieser Rebsorte perfekt zur Geltung und beeindruckt mit seinem kräftigen Charakter und seiner samtigen Textur.

Verkostungsnotizen
Der MI Estancia Premium Malbec zeigt im Glas eine intensive, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen in der Nase sind komplex und harmonisch: Zarte Röstnoten aus der Lagerung in Eichenholzfässern verbinden sich mit reifen roten Früchten, die typisch für den Malbec sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig, mit weichen, süßen Tanninen, die ihm Struktur und Eleganz verleihen. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und einem langen, angenehmen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung
Dieser Malbec ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch, insbesondere zu rotem Fleisch, aber auch zu Pasta und gegrilltem Flussfisch wie Forelle oder Dorado.

Analysewerte

• Alkoholgehalt: Nicht spezifiziert (üblicherweise um 13–14 % vol.)
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Lagerpotenzial: 6–7 Jahre
• Allergene: Enthält Sulfite

Weinbereitung

Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig selektiert, entrappt und vor der Gärung gekühlt. Die Gärung dauert etwa 10 Tage, wobei ausgewählte Hefen bei kontrollierten Temperaturen von 27°C hinzugefügt werden. Nach der Gärung ruht der Wein für 4–5 Monate in Mauergefäßen, bevor er für 6 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern weiter reift. Nach der Abfüllung entwickelt der Wein seine finale Reife für weitere 4 Monate in der Flasche.

Weinberge

• Alter der Reben: 25 Jahre
• Höhe der Weinberge: 650–700 m über dem Meeresspiegel
• Bewässerung: Mit Schmelzwasser aus den Anden und Grundwasser
• Rendement: 10.000 kg pro Hektar
• Jährliche Produktion: 45.000 Flaschen

Dieser Malbec ist ein Aushängeschild für die Weine der Region Mendoza und spiegelt die Kraft und Eleganz dieser edlen Rebsorte wider. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem intensiven und vollmundigen Wein mit raffinierter Struktur sind.