Beschreibung

Dieser exklusive Blend aus 50% Malbec und 50% Cabernet Franc stammt aus den Weinbergen der Ostzone von Mendoza, Argentinien, in den Regionen Santa Rosa und Junín. Die Rebstöcke, die in einer Höhe von 650–700 Metern gedeihen, sind bereits 25 Jahre alt und liefern Trauben mit außergewöhnlicher Reife und Konzentration. Dieser Wein vereint die Fruchtigkeit und Eleganz des Malbecs mit der Würze und Struktur des Cabernet Francs und bietet ein komplexes und vollmundiges Genusserlebnis.

Verkostungsnotizen
Der MI Estancia Malbec & Cabernet Franc zeigt sich im Glas mit intensiven, tiefroten Farbtönen und lebendiger Tiefe. In der Nase entfalten sich würzige Aromen, die sich mit Noten von roten Früchten und Marmelade verbinden. Der Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern für 13 Monate verleiht dem Wein eine besondere Raffinesse, die sich in den Aromen von Holz und Gewürzen widerspiegelt. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur, volles Mundgefühl und samtige Tannine. Der Nachhall ist lang und angenehm, mit einer eleganten und beständigen Präsenz.

Empfohlene Speisenbegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten sowie zu Gerichten mit fettreichem Fleisch wie Rind oder Lamm. Seine kräftige Struktur und die komplexen Aromen harmonieren ideal mit würzigen und gehaltvollen Speisen.

Analysewerte

• Alkoholgehalt: 13.2 % vol.
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Lagerpotenzial: 11 Jahre
• Allergene: Enthält Sulfite

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Nach dem schonenden Entrappen und Kühlen erfolgt die Gärung über 12 Tage mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen von 25°C. Anschließend reift der Wein 2 Monate in Mauergefäßen, bevor er für 13 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern lagert. Nach der Abfüllung entwickelt sich der Wein für weitere 5 Monate in der Flasche, um seine volle Reife zu erlangen.

Weinberge

• Alter der Reben: 25 Jahre
• Höhe der Weinberge: 650–700 m über dem Meeresspiegel
• Bewässerung: Mit Schmelzwasser aus den Anden und Grundwasser
• Rendement: 15.000 kg pro Hektar
• Jährliche Produktion: 3.000 Flaschen

Dieser elegante und kraftvolle Blend aus Malbec und Cabernet Franc ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber, die einen ausgewogenen und tiefgründigen Wein mit langem Lagerpotenzial suchen.